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在新西蘭釀造葡萄酒(留學(xué)記)
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王涵博實(shí)習(xí)期間在當(dāng)?shù)仄咸褕@裡剪枝。 |
“還記得剛來(lái)新西蘭時(shí),我英語(yǔ)口語(yǔ)不好,時(shí)常想家,一度難以適應(yīng),如今一切已經(jīng)不一樣了。”王涵博是新西蘭東部理工學(xué)院的大三學(xué)生,高中時(shí)便到新西蘭求學(xué)。經(jīng)過(guò)6年的成長(zhǎng),如今的王涵博不僅是葡萄栽培與葡萄酒釀造科學(xué)專(zhuān)業(yè)的優(yōu)秀學(xué)子,也積極參加當(dāng)?shù)氐奈幕顒?dòng),向當(dāng)?shù)貛熡鸭懊癖娭v述中國(guó)故事。
“面對(duì)語(yǔ)言障礙,父親鼓勵(lì)我要大膽和別人交流。我也不想逃避困難,於是努力練習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ),積極認(rèn)識(shí)新朋友,踏出舒適區(qū)。”王涵博坦言,這個(gè)過(guò)程有不少壓力,但堅(jiān)持一段時(shí)間后,情況就變得豁然開(kāi)朗?!案咧邪嘌e,中國(guó)留學(xué)生不多,與本地學(xué)生溝通是必備技能。我發(fā)現(xiàn),勇敢說(shuō)英語(yǔ)能收到正向反饋,不僅提升了自信,還收獲了不少外國(guó)朋友,融入了當(dāng)?shù)厣??!?/P>
“高中最后一年,面臨選專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題。當(dāng)時(shí),我陷入了迷茫,不知自己對(duì)什麼方向感興趣,而又不願(yuàn)意隨波逐流,選不喜歡的專(zhuān)業(yè)?!蓖鹾┱f(shuō),最終與葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)結(jié)緣得益於一個(gè)契機(jī)。“我居住的城市霍克斯灣是新西蘭第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū),在我就讀的高中附近有不少葡萄酒莊。有一天,我前去參觀其中一家,當(dāng)時(shí)就對(duì)葡萄酒釀造的過(guò)程產(chǎn)生了好奇,想知道怎麼把葡萄釀成不同風(fēng)味的酒、背后的工藝技術(shù)有哪些等。我認(rèn)為有興趣才有足夠的學(xué)習(xí)自驅(qū)力,於是我決定大學(xué)專(zhuān)業(yè)就選擇這個(gè)方向?!?/P>
進(jìn)入大學(xué)后,王涵博一頭扎進(jìn)了專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí),“成為一名葡萄酒釀酒師的學(xué)習(xí)歷程不僅是在課堂上,更要在大量的行業(yè)實(shí)踐中。從第一天起,我們便著手制作自己的第一瓶葡萄酒”。
在東部理工學(xué)院求學(xué)的第一年,王涵博參加了當(dāng)?shù)嘏e辦的一次葡萄酒釀造比賽,憑借自己釀造的一瓶葡萄酒收獲了銅牌?!爱?dāng)時(shí),我還處在邊實(shí)踐邊摸索的狀態(tài),原本對(duì)比賽結(jié)果並無(wú)很多期待,沒(méi)想到后來(lái)得到了獎(jiǎng)牌,我很開(kāi)心?!?/P>
在東部理工學(xué)院求學(xué)的第二年,王涵博獲得了位於霍克斯灣的一家知名釀酒廠的實(shí)踐機(jī)會(huì)。紙上得來(lái)終覺(jué)淺,真實(shí)且深入的行業(yè)實(shí)操經(jīng)歷更加激發(fā)了他對(duì)葡萄酒釀造的熱情和興趣,也讓他明確了自己的職業(yè)規(guī)劃。
學(xué)習(xí)之余,王涵博積極參加各類(lèi)文化活動(dòng)。不久前,新西蘭教育國(guó)際推廣局啟動(dòng)了一輪面向國(guó)際留學(xué)生的活動(dòng),邀請(qǐng)了8名來(lái)自中國(guó)、德國(guó)、日本、美國(guó)等國(guó)的留學(xué)生攜手著名毛利時(shí)裝設(shè)計(jì)師推出獨(dú)特的畢業(yè)禮袍,並在活動(dòng)中分享他們?cè)谛挛魈m學(xué)習(xí)生活的見(jiàn)聞與獨(dú)特文化體驗(yàn),王涵博作為中國(guó)留學(xué)生代表參與了活動(dòng)。
“我得知活動(dòng)消息后就躍躍欲試?!痹诟咧袝r(shí),王涵博上過(guò)學(xué)校的設(shè)計(jì)課,這類(lèi)創(chuàng)意活動(dòng)很吸引他。與此同時(shí),還能在設(shè)計(jì)中展現(xiàn)中國(guó)文化元素,這讓他覺(jué)得很有意義。學(xué)校老師也鼓勵(lì)他參與,最終,王涵博填寫(xiě)了報(bào)名信息。經(jīng)過(guò)篩選,他憑借出色的履歷獲得了這個(gè)機(jī)會(huì)。
“設(shè)計(jì)畢業(yè)禮袍是一次全新的體驗(yàn)?!蓖鹾┡d致勃勃地說(shuō),“在設(shè)計(jì)時(shí),我在想有什麼元素能夠表達(dá)我的創(chuàng)意,又能體現(xiàn)中國(guó)文化、展現(xiàn)賞心悅目的美。我首先想到用階梯圖案,它象征著我一路求學(xué)、不斷進(jìn)步的過(guò)程。在選擇禮袍底色時(shí),我選的是黑色,旨在代表學(xué)術(shù)的權(quán)威。在花紋顏色選擇上,我選的是黃色與紅色,一方面考慮到中式傳統(tǒng)的色調(diào),一方面,黃色象征著希望,紅色象征著我的抱負(fù)和努力的態(tài)度?!?/P>
臨近畢業(yè),王涵博拿到了意向酒莊的工作錄取信?!斑@一路的留學(xué)經(jīng)歷讓我收獲良多,我不僅找到了喜歡做的事,也變得更加獨(dú)立勇敢。新西蘭的風(fēng)光很美,我還想去南島看看,感受一下那裡的酒莊有什麼不一樣。我會(huì)充分利用在新西蘭學(xué)習(xí)、生活的機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)成為一名釀酒師的夢(mèng)想。”
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