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人民視頻方寸講臺上的楚菜傳承【2】
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這是9月9日鄒志平（左三）與湖北楚菜研究院教師們的合影。
在湖北經(jīng)濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪人才，在學生群體中弘揚楚菜文化，為億萬楚菜產業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下，40余名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。
在團隊教師看來，烹飪是技術，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會向學生講解楚菜背后的故事�！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責任�！焙背搜芯吭涸洪L鄒志平說。
新華社記者 伍志尊 攝
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