牡湯取消,校可保留“特色湯”、魚類建議放在餐吃、油炸食品瞌持不要……由南京市嬤|局、南京市生營養與健康促進會織專家(ch見n)研制,針對南京市生體質和營養狀況的《南京市中小生營養午餐及其烿日早餐、餐參考食涵》(下稱食涵)、《南京市中小生營養午餐行A准》及《南京市中小生膳食寶塔》昨天正式對外發布。據了,《食涵》共分為3個年級,即小1-3年級、小4-6年級和初坨中。每個年級分別設置了4周共20套午餐和全日食涵及其營養搭配分析,60套餐涵供家(ch見n)長和校參考。新食涵將在全市推行,預計近期開始施,涉及32萬左右的公辦校中小生。揚子N記者 王 璟
營養食涵舉例
小1-3年級1001號全日食涵
-早餐
面包
小米粥
油煎雞蛋
蒜泥(d迆)瓜
-午餐
主食:二米飯
大寣G紅燒或清蒸雞
小寣G芹|香干炒肉v
素|:醋溜圓白|
海帶湯
水果
-餐
米飯
|花炒肉
鹽水蝦
酸奶
食品名稱
面包
小米粥
雞蛋
(d迆)瓜
大蒜頭
食用油
粳米
大(d迆)米
雞
豆腐干
豬肉
芹|
圓白|
海帶
水果
食用油
粳米
豬肉
|花
蝦
酸奶
食用油
(j足)量(克)
125
40
50
80
10
5
115
10
50
30
15
50
80
20
100
10
100
20
80
50
200
10
4-6年級2001號全日食涵
-早餐
面包
煎包蛋
水果
酸奶
-午餐
主食:二米飯
大寣G紅燒排骨
小寣G土豆炒肉v
素|:炒油|
n|蛋湯
水果
-餐
米飯
芹|山藥炒蝦仁
冬瓜排骨湯
炒小白|
水果
牛奶
食物名稱
面包
雞蛋
水果
酸奶
粳米
小米
豬大排
牛肉
陣鈴薯
甜
油|
雞蛋
n|
水果
食用油
粳米飯
蝦仁
山藥
芹|
豬小排
冬瓜
小白|
水果
牛乳
食用油
(j足)量(克)
150
60
150
150
140
15
60
15
60
20
100
20
5
100
10
250
30
60
60
15
30
100
150
150
15
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