重慶醫(yī)科大學(xué)的瓦罐煨湯 記者 吳珊 攝

　　招牌菜2：瓦罐煨湯

　　食堂里的“餐館菜”

　　俗話說吃肉不如喝湯，中國人自古就有喝湯的習(xí)慣，許多特色餐館都有“瓦罐煨湯”這道特色菜，但很難想象，學(xué)校食堂里也能出現(xiàn)這道傳統(tǒng)菜肴。

　　在重醫(yī)袁家崗校區(qū)二食堂，最靠邊的窗口處放著一口大缸，不時(shí)有學(xué)生走過來問：“煨湯還有沒得？”窗口的師傅一臉抱歉地表示：“今天沒得了。”

　　“來得太晚了點(diǎn)�！币幻�女生說，東苑二食堂的瓦罐煨湯十分有名，一般中午11點(diǎn)到12點(diǎn)是高峰時(shí)間，過了12點(diǎn)，基本就很難打到瓦罐煨湯了，“二食堂的瓦罐煨湯，最適合吃完飯?jiān)俸�，特別是冬天，那感覺巴適慘了。”該食堂經(jīng)理張先生告訴記者，在食堂里推出“瓦罐煨湯”這個(gè)餐館里常見的菜式，是該食堂的一個(gè)創(chuàng)舉，“瓦罐煨湯這種菜，準(zhǔn)備時(shí)間長、做起來又麻煩，是我們?yōu)榱私o學(xué)生提供良好的餐飲服務(wù)，才推出來的，別的學(xué)校都沒得這樣的�！睆埾壬�說，由于瓦罐煨湯味道好、營養(yǎng)豐富，自從推出后廣受學(xué)生歡迎。