農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃評(píng)估報(bào)告顯示——

　　改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食堂供餐最有效

　　本報(bào)北京5月20日訊（記者 張春銘）“農(nóng)村學(xué)生以往餓著肚子上學(xué)的現(xiàn)象明顯減少，不少農(nóng)村學(xué)生過(guò)去每天只吃兩頓飯的不良飲食習(xí)慣得到改善，已有超過(guò)1100萬(wàn)名的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生，在校天天能吃到肉食，我發(fā)自內(nèi)心地替他們感到高興�！敝袊�(guó)發(fā)展研究基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)盧邁說(shuō)。5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)選擇這天在京發(fā)布《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃評(píng)估報(bào)告》。

　　2011年11月，國(guó)務(wù)院?jiǎn)��?dòng)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”。計(jì)劃實(shí)施一年半來(lái)，效果如何？“受益學(xué)生體質(zhì)有所改善，緩解了貧困農(nóng)村學(xué)生發(fā)育遲緩問(wèn)題�！北R邁說(shuō)，“評(píng)估結(jié)果表明，供餐形式是確保學(xué)生受益的關(guān)鍵所在，學(xué)校食堂供餐營(yíng)養(yǎng)效益高，資金使用效率也高，是現(xiàn)階段最有效的方式，而采購(gòu)成品加餐形式，營(yíng)養(yǎng)效益最低�！�

　　評(píng)估顯示，截至2013年初，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目標(biāo)學(xué)校與目標(biāo)學(xué)生已基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，覆蓋率分別為99.7%和99.1%。食堂供餐已成為農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的主要供餐形式。從社會(huì)效果看，學(xué)生饑餓感大幅下降，經(jīng)常感到饑餓的情況基本消失，貧困地區(qū)家長(zhǎng)與學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的滿意度均超過(guò)91%。

　　問(wèn)卷調(diào)查顯示，食堂供餐形式中，60.8%的學(xué)生每天都能吃到肉食，39.2%的學(xué)生每周能吃到3到4次肉食；混合供餐形式中，58.8%的學(xué)生每天都能吃到肉食，19.7%的學(xué)生每周能吃3到4次肉食。“從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與研究來(lái)看，保證學(xué)生每日肉類的攝取，有利于教育效果改善，對(duì)農(nóng)村兒童的營(yíng)養(yǎng)攝取與健康發(fā)展有重大意義�！北R邁說(shuō)。

　　據(jù)介紹，中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋的18個(gè)試點(diǎn)省的4781名10—12歲農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生進(jìn)行了體質(zhì)監(jiān)測(cè)。結(jié)果顯示，2013年評(píng)估體檢數(shù)據(jù)，各年齡組男女生的平均身高和平均體重均高于2012年疾控中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。其中，男生平均身高增加2厘米左右，體重增加1000克左右，女生平均身高增加1厘米左右，體重增加約1000克。

　　“盡管取得了巨大成績(jī)，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在供餐形式、食堂建設(shè)、食品安全、資金監(jiān)管、學(xué)校與教師負(fù)擔(dān)等方面也存在一些問(wèn)題�！北R邁說(shuō)，“應(yīng)加強(qiáng)地方政府對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善重要性的認(rèn)識(shí)，加大食堂建設(shè)資金投入，加快供餐形式轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校整體化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，加緊落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃運(yùn)行經(jīng)費(fèi)等�！�

(來(lái)源:中國(guó)教育報(bào))