前幾天，在學(xué)校門口遇到一位老教師，他不無(wú)遺憾地說(shuō)，自己已經(jīng)兩年沒(méi)有在學(xué)校食堂吃飯了，上班時(shí)不是從家里帶飯，就是到校門口的小餐館里去買飯。問(wèn)起原因，他解釋說(shuō)：“學(xué)校食堂承包后飯菜價(jià)格不僅貴，而且飯菜的品種也比較少，導(dǎo)致在校內(nèi)食堂就餐的師生人數(shù)驟減，承包者的營(yíng)業(yè)額下降，日子也并不好過(guò)。”

　　前幾年，教育部門積極推行“學(xué)校后勤社會(huì)化”改革，很多初、高中學(xué)校都不再直接經(jīng)營(yíng)食堂，而是把校內(nèi)食堂承包給了個(gè)人或餐飲企業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂對(duì)外承包，一是可以為學(xué)校創(chuàng)收；二是可以利用社會(huì)資源，更好地為師生在食堂就餐提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足師生在飲食上的不同需求。

　　但在看到學(xué)校食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)好處的同時(shí)，我們也不能不看到，這些經(jīng)營(yíng)者都是以追求利潤(rùn)最大化為目的的，這勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致食堂飯菜價(jià)格的上漲。再加之承包者的承包期限短，大多急功近利，難顧“社會(huì)效益” ，他們除了要向?qū)W校交承包費(fèi)外，自己還要有經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，這只能是“羊毛出在羊身上”，由學(xué)生來(lái)買單。可是學(xué)生作為消費(fèi)者是絕對(duì)的弱勢(shì)群體，他們實(shí)際上沒(méi)有選擇能力和鑒別能力，只能當(dāng)任人宰割的“羔羊”。因此，學(xué)校對(duì)校內(nèi)食堂決不能“一包了之”，應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全、飯菜價(jià)格的監(jiān)管，督促經(jīng)營(yíng)者努力提高校內(nèi)食堂飯菜品種花樣和服務(wù)質(zhì)量，千方百計(jì)減輕學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

　　或許是看到了學(xué)校食堂對(duì)外承包帶來(lái)的弊端，多地出臺(tái)政策，收回了中小學(xué)對(duì)外承包的食堂，由學(xué)校依法自主經(jīng)營(yíng)，并積極吸收師生參與食堂管理，實(shí)現(xiàn)了師生和學(xué)校食堂的和諧相處，維護(hù)了師生的切身利益，這種做法值得推廣。(河北 白帆)

(來(lái)源:燕趙晚報(bào))