【熱點題目】

由中央電視臺紀(jì)錄頻道打造的高端紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二部，使低調(diào)的紀(jì)錄片成為社會各界的廣泛關(guān)注焦點，不僅引起了吃貨們大呼“天吶，這才是真正的食物!”，而且圍繞該紀(jì)錄片所展開的各種話題，也屢次登上網(wǎng)絡(luò)熱點的排行榜，引發(fā)了社會各界對文化魅力、健康飲食習(xí)慣和故土情懷的廣泛熱議。對此，談?wù)勀愕目捶ā?/p>

【核心問題】飲食文化的魅力

【影響分析】

一、《舌尖上的中國2》引發(fā)全社會對中華飲食文化的認同

《舌尖上的中國2》再一次從“吃”入手，展現(xiàn)了獨具特色的中國本土的飲食文化，它勾起的不止是公眾面對電視熒屏?xí)r的垂涎三尺，還有一種身為中華兒女對中華美食、中國傳統(tǒng)文化的自豪感。不僅如此，該紀(jì)錄片還跨越了不同文化的障礙，從而以美食為窗口，讓世界各國的觀眾都認識了中國美食，認識了中國的飲食文化，認識到了中國這個具有幾千年歷史文明的國度所擁有的豐厚的文化遺產(chǎn)。由此，對其產(chǎn)生親近感，形成一種對中華文化的認同。

二、“舌尖”的“魅力效應(yīng)”，引領(lǐng)健康的飲食習(xí)慣

當(dāng)下，在一線城市，尤其是特大城市，由於工作節(jié)奏較快，人們的飲食相對單一，每天都是工作餐，用餐被“標(biāo)準(zhǔn)化”，大大失去了飲食文化原有的內(nèi)涵?！渡嗉馍系闹袊?》中所拍攝的食物都很家常，以普通老百姓日常菜肴為主，介紹的很多美食都來源於自然的饋贈。這就在一定程度上引發(fā)人們對當(dāng)下飲食文化的反思，喚醒了人們對於良好的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，有助於倡導(dǎo)人們回歸“真材實料”，從而推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、呼喚價值回歸與人的質(zhì)樸情感

紀(jì)錄片中對於美食及其背后的文化內(nèi)涵的精致講解讓人印象尤為深刻。它借助美食的制作過程，從無到有，從生長到成熟，完美地將美食融入中國的傳統(tǒng)文化。另外，每一集都會有一個動聽的名字，通過不同的視角讓觀眾思考美食背后的意蘊，使人們從片中看到了包容、質(zhì)樸、安然的中國原味，讓更多人推掉應(yīng)酬，多陪父母在家做一頓家常菜，常回家看看，引發(fā)一種最原始的家庭觀念，是一種價值回歸和情感呼喚。

【解決對策】

一、不斷擴大影響力，使其成為傳播中國優(yōu)秀文化的載體

該片是跨文化傳播的一個成功范例。過去中國文化的傳播比較依賴於語言、圖片，然而，我們在研究跨文化交流當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，繪畫、歌舞、音樂、影像等文化藝術(shù)的傳播，有時候比語言更便利、迅速，比圖片更直觀、生動?！渡嗉馍系闹袊肪褪峭ㄟ^電視媒介對飲食文化的展現(xiàn)，實現(xiàn)文化的傳播，這種國際傳播模式給我們提供了一個非常好的范例。

二、用優(yōu)秀文化和高品質(zhì)贏得觀眾

《舌尖上的中國2》系列記錄片採取就地取材、就材化味、就味品人、就人成文的思路，通過講述日常生活百態(tài)，成就中國文化的深沉呈現(xiàn)，可謂由俗見雅。為此，在以后的視頻作品制作中，可以繼續(xù)堅持以文化和品質(zhì)為先，大力弘揚社會主流文化，傳遞中華傳統(tǒng)文化的正能量。

三、以飲食文化為主導(dǎo)，以旅游業(yè)為助力，打造經(jīng)濟發(fā)展新動力

《舌尖上的中國2》播出以后，其拍攝所在的地區(qū)逐漸成為人們外出旅游的首選之地，這不僅為豐富我國的旅游資源提供了切實可行的參考，而且在傳播飲食文化的同時，可以進一步開發(fā)“美食之旅”的線路，從而進一步挖掘商機，帶動我國文化、旅游業(yè)共同發(fā)展，形成一條內(nèi)涵豐富、基礎(chǔ)雄厚的產(chǎn)業(yè)鏈條，使其進一步成為經(jīng)濟發(fā)展的助力器。