西南政法大學食堂近日推出名為“冰鎮(zhèn)麻辣燙”的新菜，最高一天賣出200份！網友稱再一次刷新對高校食堂“暗黑料理”的認識。辣條炒飯、爆炒妙脆角、玉米炒葡萄、辣椒炒月餅、西瓜炒肉……你們食堂有什麼“暗黑料理”？

9月16日中午，記者來到西南政法大學渝北校區(qū)，在該校東苑食堂二樓的一家麻辣燙攤位內找到了那道被網友熱議的菜“冰鎮(zhèn)麻辣燙”。

“老板，來一份冰鎮(zhèn)麻辣燙?！闭祵W生午飯時間，不少學生都在排隊買麻辣燙。記者看到，工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯裡，至煮熟后撈出再加入調料。和其他麻辣燙不同的是，裝盤后，工作人員又從冰櫃裡取出細碎的冰塊撒在盤裡。至此，這道“冰鎮(zhèn)麻辣燙”就算完工了。

羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她稱，“冰鎮(zhèn)麻辣燙”是今年夏天才新推出來的，也是由她創(chuàng)作的“獨家菜式”。

“夏天吃麻辣燙太熱，學生就買冰鎮(zhèn)飲料來配，一冷一熱對腸胃傷害大?！绷_蓉說，於是她便萌生做冰鎮(zhèn)麻辣燙的想法。為不影響麻辣燙的口感和注意衛(wèi)生，她還用牛頭熬成的湯再做成冰塊?！斑@道菜主要是針對夏天?！绷_蓉說。