必修品酒講天賦

　　對于葡萄酒專業(yè)的學(xué)生而言，品酒是必不可少的課程。而這些學(xué)生經(jīng)常會被邀請到法國和世界各地的酒莊和酒類展銷會品酒，品酒之旅成為他們專業(yè)值得津津樂道的原因之一。

　　吳吟告訴記者，她所學(xué)的課程中，品酒是一個很重要的組成部分。除了學(xué)校經(jīng)常組織去勃艮第附近的酒莊品酒之外，她和同學(xué)們周末也主動去各個地方品酒,并以此為樂。

　　此外，參加葡萄酒展銷會也是實踐的好機(jī)會。在法國學(xué)習(xí)的兩年期間，吳吟就去過法國、德國、英國等地的酒會。吳吟說，她可以利用在酒莊品酒的機(jī)會，與商業(yè)精英、技術(shù)人員等不同背景的人進(jìn)行交流，從而擴(kuò)大交際面。

　　因此，“報考這一專業(yè)，嗅覺成為一個基本要求�！眳且髡f，除了有一定天賦外，報考這一類專業(yè)還要對酒類感興趣，此外，申請時還要提交專業(yè)論文和面試。此外，對于學(xué)習(xí)葡萄酒貿(mào)易專業(yè)的學(xué)生而言，還要學(xué)習(xí)葡萄產(chǎn)區(qū)的法律法規(guī)、葡萄酒文化、市場營銷和管理等方面的知識。

　　法國葡萄酒專業(yè)并非貴族專業(yè)，學(xué)費也并不昂貴。如果是法國公立大學(xué)，就讀的留學(xué)生是免學(xué)費的，只需要支付住宿和生活等費用,但如果是私立的、較好的專業(yè)技術(shù)學(xué)校，學(xué)費就比較高了，一年可能需要一萬歐元甚至更高。

　　近日，法國三名青年在西南部暴力襲擊6名中國留學(xué)生。有媒體分析說，這一事件與排外情緒有關(guān)，源于法國人對中國投資者大肆收購波爾多葡萄園的反感。

　　另一方面，赴法國學(xué)習(xí)葡萄酒的留學(xué)生群體也引起人們關(guān)注。在波爾多等酒業(yè)文化濃厚的地區(qū)，中國人并不少見，學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)的中國人才也在日益增多。

　　這些葡萄酒專業(yè)的學(xué)生在法國學(xué)什么？他們在法國安全嗎？法國人真的反感中國人收購酒莊嗎？本報記者通過連線在法國學(xué)葡萄酒的學(xué)生和熟知這一行業(yè)的專業(yè)人士，為讀者揭露新聞事件背后的更多詳細(xì)信息。(記者 蔣林 彭玉磊)

　　中國人收購酒莊引發(fā)不滿？

　　“收購的酒莊只是九牛一毛”

　　本報訊 有法國媒體稱，中國投資者大規(guī)模收購波爾多的葡萄園并不總讓當(dāng)?shù)厝烁吲d。法國葡萄酒商對近期中國針對法國葡萄酒的反傾銷調(diào)查也感到不快。有媒體認(rèn)為，這些因素可能滋長了法國人的排外情緒。

　　一家知名波爾多地產(chǎn)中介公司稱，從2011年初開始，平均每個月都有一座波爾多酒莊被中國投資者買下。自從2008年起，中國人開始對收購法國酒莊興趣濃厚，且胃口越來越大。有法國媒體報道指出，從2008年到現(xiàn)在，已經(jīng)有二十多個波爾多酒莊被中國人收購。據(jù)專家認(rèn)為，這一趨勢還在擴(kuò)大。

　　法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會前不久公布了一項數(shù)據(jù)：2010年，中國首度取代英國和德國，成為波爾多葡萄酒出口額最高的市場，面對這機(jī)遇，不少企業(yè)決定分一杯羹。收購法國酒莊，被視為借鑒及引進(jìn)法國純正葡萄酒文化的良方。