人民網(wǎng)北京3月6日電（記者郝孟佳 實習(xí)生羅慧瑩）距離高考還有不到百天的時間，考生的營養(yǎng)飲食問題受到家長的熱切關(guān)注。中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所的副所長、中國營養(yǎng)學(xué)會常委理事、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會的副會長馬冠生在《教育面對面》中提到：鐵因素供給不足會影響記憶力。

馬冠生認為，由于鐵元素不足，考生出現(xiàn)貧血狀況，對于老師講的知識內(nèi)容可能記住一半或更少，而如果營養(yǎng)充足，考生會記得更多，理解也會更深刻。肉類富含豐富的鐵元素，但在選擇的時候，應(yīng)選擇瘦肉，避免脂肪過多。

另外，他還建議，多吃新鮮的蔬菜，因為新鮮疏菜中含豐富的維生素，維生素C如果和含鐵豐富的食物一塊吃可以有效促進鐵的吸收和利用。