人民網(wǎng)北京12月23日電 （記者熊旭 實(shí)習(xí)生畢雪梅）“我希望你們不只是比賽，更要發(fā)展你們之間的友誼，團(tuán)結(jié)起來(lái)，將中國(guó)餐飲推向新的高度！”評(píng)委陳慶老師說(shuō)到。

近日，北京市中職學(xué)校廚藝新星大賽在北京市勁松職業(yè)高中常營(yíng)校區(qū)舉行。

參賽的選手是來(lái)自北京市勁松職業(yè)高中、北京市外事學(xué)校、北京市昌平職業(yè)學(xué)校、北京市豐臺(tái)區(qū)職教中心校、北京市信息管理學(xué)校、北京市密云職業(yè)高中、北京工貿(mào)技師學(xué)院7所學(xué)校的21名烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

比賽設(shè)熱菜、冷菜、面點(diǎn)三個(gè)項(xiàng)目，分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽兩個(gè)階段。獲得個(gè)人賽單項(xiàng)比賽前四名的選手可以進(jìn)入第二階段的團(tuán)體賽。團(tuán)體賽采用抽簽交叉組隊(duì)的方式組成四個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)3名選手可能來(lái)自不同的學(xué)校。四個(gè)團(tuán)隊(duì)分別抽取春、夏、秋、冬四個(gè)主題中的一個(gè)，做一套與季節(jié)相關(guān)的家宴，包括一道熱菜、兩道涼菜、一個(gè)水果拼盤(pán)。由觀眾和評(píng)委分別評(píng)選出最具人氣獎(jiǎng)、最佳合作獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳風(fēng)范獎(jiǎng)。

最終，夏隊(duì)和冬隊(duì)以95.2分的成績(jī)?nèi)〉昧藞F(tuán)體賽并列第一，秋隊(duì)以93.4分的成績(jī)位居第二，春隊(duì)得到了92.4分取得了團(tuán)體賽第三名。各位老師分別從面點(diǎn)、冷菜、熱菜、水果選用、道法、寓意等方面做了細(xì)致點(diǎn)評(píng)。陳慶老師關(guān)于友誼的激情點(diǎn)評(píng)更是引得現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。

最吸引人的是春隊(duì)做的面點(diǎn)“小熊貓”，外面是白面，內(nèi)里是經(jīng)典的蛋黃蓮蓉餡，做成了憨態(tài)可掬的熊貓形狀，配以綠色的“竹葉”，引得眾多老師好評(píng)，馮雙慶老師更是表示非常喜歡。

比賽結(jié)束后，由評(píng)委老師給參賽選手頒獎(jiǎng)，所有參賽選手都被授予了“廚藝新星”榮譽(yù)稱號(hào)。

本次廚藝新星大賽采用電視賽的形式，由北京電視臺(tái)錄制成電視節(jié)目，并于明年寒假期間在BTV科教頻道播出。大賽評(píng)委都是來(lái)自行業(yè)的知名烹飪大師和著名烹飪節(jié)目主持人，有姜波、陳慶、屈浩、孟凡貴、馮雙慶。